“对身体有害又不划算”……变成“老古董”话题的烧酒聚餐

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地位动摇的“国民酒”烧酒

今年上半年，国内两家代表性烧酒企业的烧酒销售额均出现下滑。酒类品种日益多样化以及酒类消费整体减少等酒文化变化，正在影响国内烧酒消费的缩减。作为代表韩国的主要酒类，烧酒若要继续保持增长势头，开拓海外市场本应是更为重要的课题，但今年以来出口也显得乏力。

经济不景气下，烧酒也尝到“苦味”

28日，据金融监督院电子公告系统数据显示，今年上半年HiteJinro的烧酒销售额为7721亿韩元，较去年同期（7760亿韩元）减少0.5%。同一时期，Lotte七星饮料的烧酒销售额为2120亿韩元，较上一年同期（2194亿韩元）下降3.4%。有分析认为，在经济低迷导致外出就餐市场萎缩的背景下，包括烧酒在内的酒类产品整体需求减少，是造成这一局面的原因之一。尤其是烧酒相较啤酒在娱乐消费市场中的比重更高这一特性，使其不可避免地对景气变化更加敏感。

此外，6月第21届总统选举前夕，产品涨价可能性被提上日程，导致第一季度出现提前购入需求，这也对第二季度销量下滑产生了影响。此前，HiteJinro已于5月将主要啤酒产品的出厂价平均上调2.7%。此后虽一度考虑上调烧酒价格，但以稳定物价为由暂缓涨价。不过，由于提前购入的影响，上半年国内烧酒销售额同比减少2.8%，降幅高于整体烧酒销售额的降幅。

聚餐？我还是回家自饮吧

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近期烧酒销量的下降，与聚餐文化的萎缩等新冠疫情（全球大流行）之后加速演变的酒文化变化密切相关。韩国信用数据公司（Korea Credit Data，KCD）发布的《2025年第二季度小商户动向》报告显示，今年第二季度小商户每家门店的平均销售额约为4507万韩元，同比下降0.8%。在餐饮业各细分业态普遍出现销售缩水的情况下，酒馆（-9.2%）受到的冲击尤为严重。

酒类消费方式正从以聚餐等集体外出就餐为中心，日益转向在家饮酒、自斟自饮等多元形态，烧酒和啤酒的偏好度随之下降，而威士忌、葡萄酒和传统酒的需求则相对增加。在此基础上，随着人们对健康关注度的提高，以年轻一代为中心的酒类消费人群本身正在减少，这一事实也进一步强化了上述趋势.

价格在涨，酒精度在降

韩联社提供

也有观点指出，烧酒的“身份认同”日益模糊，也是市场停滞的原因之一。近期低度酒风潮在酒类行业扩散，曾被视为烈酒代名词的烧酒也持续降低酒精度。上月，Lotte七星宣布将“初饮初乐”的酒精度从16.5度（%）下调至16度，此前HiteJinro也已在2023年将“Jinro Is Back”，在去年将“Chamisul Fresh”分别从16.5度降至16度。

降低烧酒酒精度固然有利于迎合对柔和口感的需求、扩大消费群体，但也可能削弱其与竞品酒类的差异化。事实上，过去酒精度超过20度的烧酒，如今降至约15度水平，与发酵酒的葡萄酒、日本清酒等相差无几。更重要的是，价格几乎年年上涨，而酒精度却不断降低，被视为最大竞争力的“性价比（价格与性能的比值）”正在走低，也引发批评声音。这一问题可能进一步导致忠实消费群体的流失。

K内容热潮助推的烧酒出口，气势受挫

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在烧酒企业经营环境恶化的当下，扩大海外销售已不再是选择题，而是必答题。Hanwha投资证券研究员Han Yujeong表示：“过去，食品饮料制造主要由少数大型企业主导，但近年来，为应对多元需求而出现的企业正在快速增加。在供给过剩的环境下，仅凭曾经享有溢价这一理由，就理所当然地认为现在仍能持续获得溢价，已变得困难。”她同时分析称：“如果像现在这样停留在内需市场，销售额将难以实现高于物价涨幅的增长，盈利能力也很可能会逐步下降。”

不过，今年以来烧酒出口略显疲软。根据关税厅进出口贸易统计，烧酒在K内容热潮的带动下，近几年持续扩大出口规模，2023年出口额达到1.0141亿美元，首次突破1亿美元大关，去年（1.0409亿美元）也延续了增长势头，实现连续两年出口额突破1亿美元。但今年截至7月的出口额为5376万美元（约750亿韩元），较去年同期（5766万美元）减少7.3%。