세븐일레븐, 프리미엄 증류 소주 '용소주' 2종 출시

갑진년 맞아 용의 기운 담아

세븐일레븐은 2024년 갑진년을 맞아 프리미엄 증류 소주 '용소주' 2종을 업계 단독으로 선보인다고 21일 밝혔다.

세븐일레븐이 2024년 갑진년을 맞아 출시한 프리미엄 증류 소주 ‘용소주’ 2종. 이번 출시한 용소주는 알코올 함량이 25%로 목넘김이 부드러운 ‘용25’, 선물용 패키지 상품인 ‘용41(알코올 함량 41%)’ 총 2종이다. [사진제공=세븐일레븐]

용소주는 강원도 홍천의 홍천강을 모티브로 한 상품이다. 용소주를 개발한 '두루 양조장'의 대표 부부가 용을 연상시키는 홍천강에서 영감을 얻어 개발됐다고 한다.

이들 부부는 전통주 개발을 위해 양조학 석사학위를 수료하고, 10여년간 귀농 교육을 받은 바 있다. 홍천에서 직접 농사지은 원료로 누룩과 효모 연구를 지속했으며 이를 바탕으로 그윽하고 깊은 풍미를 담은 용소주를 완성했다.

용소주에는 아스파탐이나 스테비아 등 인공 감미료를 일절 사용하지 않고 쌀 본연의 자연스러운 단맛을 구현해냈다. 또한, 증류 과정에서 직접 열을 가하지 않고 간접 가열 증류 방식을 채택해 그을린 냄새가 나지 않으며 입안에 맴도는 깔끔한 뒷맛을 느낄 수 있다.

김재선 음료주류팀 MD는 "2024년에는 다양한 프리미엄 전통주를 적극 선보이며 세븐일레븐만의 차별화 상품을 지속적으로 개발해 나갈 것"이라고 말했다.

조성필 기자 gatozz@asiae.co.kr