「오늘의 레시피」참나물 흑미볶음밥

참나물 흑미볶음밥

▶재료(2인분)
쌀 1컵, 흑미 2, 참나물 40g, 다진마늘 1, 새우 1/2컵, 달걀 2개, 소금 약간, 식용유 적당량, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 깨소금 약간

▶만들기
요리 시간 25분

1. 쌀과 흑미는 씻어서 20분 정도 불려 밥을 짓는다.

2. 참나물은 씻어 송송 썰고 새우는 씻어 건진다.

3. 달걀은 잘 풀어서 소금으로 간을 하고 스크램블을 한다.

4. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 마늘 향이 나면 새우를 넣어 볶는다. 흑미밥을 넣어 볶다가 밥에 골고루 볶아지면 소금으로 간을 한다.

5. 스크램블 에그와 참나물을 넣어 볶다가 잘 섞이면 깨소금을 넣는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공