메밀묵무침
재료
메밀묵 1모, 배추김치 100g, 실파 2대, 김가루 적당량, 참기름 적당량, 설탕 약간, 깨소금 약간
간장 양념 재료
간장 1 ,맛술 0.5, 참기름 1, 깨소금 1만들기
▶ 요리 시간 20분
1. 메밀묵은 손가락 굵기로 굵게 채 썰고 배추김치는 다지고 실파는 송송 썰고 김가루도 준비한다.
2. 김치에 참기름, 깨소금을 넣어 버무린다.
3. 분량의 간장 양념 재료를 섞는다. (간장 1 ,맛술 0.5, 참기름 1, 깨소금 1)
4. 접시에 메밀묵을 올리고 간장 양념을 뿌린 다음 배추김치, 김가루를 올리고 실파와 깨소금을 뿌린다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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