「오늘의 레시피」우유 감자 매시드 샌드위치

우유 감자 매시드 샌드위치

주재료
닭 안심 2조각, 샌드위치용 빵 2장, 씨겨자ㆍ샐러드 채소 적당량씩

닭 안심 밑간 재료
카레가루 1작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 식용유 적당량감자 샐러드 재료
감자 1개, 우유 1컵, 마요네즈 2큰술, 건포도 1큰술, 견과류ㆍ소금ㆍ후춧가루 약간씩

만드는법

1. 닭 안심은 카레가루, 소금, 후춧가루, 식용유를 뿌려 10분 정도 재운 후 오븐이나 팬에 구워 식힌다.

2. 감자 샐러드를 만든다. 감자는 깍두기 모양으로 썰어 냄비에 담고 우유 1컵을 부어 푹 삶는다.

3. 우유가 졸아들고 감자가 거의 익으면 나무주걱으로 감자를 대충 으깬다.

4. ③에 마요네즈, 건포도, 견과류를 섞은 후 소금, 후춧가루로 간을 한다.

5. 샌드위치용 빵에 씨겨자를 바르고 샐러드 채소를 얹은 후 감자 샐러드를 얇게 깐다.

6. 그 위에 구운 닭고기를 얹고 남은 샐러드 채소를 올린 다음 나머지 빵으로 덮는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공