율무 샐러드 리스
주재료(2인분)
율무 1/4컵, 소금 약간, 방울토마토 4개, 샐러드 채소 30g, 올리브 2개, 비엔나 소시지 2개
샐러드 드레싱 재료
마요네즈 3, 토마토케첩 1, 레몬주스 2만들기
▶ 요리 시간 35분
1. 율무는 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 25분 정도 삶아서 건진다. (tip 압력솥에는 10분 정도 삶으세요)
2. 방울토마토는 4등분하고 샐러드 채소는 씻어서 건지고 올리브는 슬라이스한다.
3. 비엔나 소시지는 칼집을 넣어 끓는 물에 1분 정도 데쳐 건진다.
4. 준비한 재료를 리스 모양으로 돌려 담고 분량의 샐러드 드레싱을 모두 섞어 곁들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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