「오늘의 레시피」닭갈비 덮밥

닭갈비 덮밥

재료(2인분)
닭 다리살 200g, 양배추 2장, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 깻잎 3장, 밥 2공기, 통깨 약간, 식용유 약간

양념 재료
고추장 1, 고춧가루 1.5, 카레가루(매운맛) 0.5, 간장 1, 물엿 0.5, 설탕 1, 청주 1, 다진 마늘 1, 후춧가루 약간만들기
▶ 요리 시간 40분

1. 닭 다리살은 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 양배추와 양파, 깻잎은 굵게 채 썰고 대파는 어슷하게 썬다.

3. 분량의 양념 재료를 섞어 닭 다리살을 재운다.

4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 닭 다리살과 양배추, 양파를 볶다가 닭 다리살이 익으면 깻잎과 대파를 넣고 통깨를 뿌린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공