꽁치 묵은지찜
주재료
꽁치(통조림) 1통, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 묵은지 1/4포기
조림장 재료
간장 2, 고춧가루 1, 맛술 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 1, 물 1컵+1/2컵만들기
▶ 요리 시간 30분
1. 꽁치는 기름기를 뺀다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 청양고추, 대파는 어슷하게 썬다.
3. 분량의 조림장 재료를 섞는다.
4. 냄비에 꽁치와 묵은지를 넣고 조림장을 넣어 20분 정도 끓이다가 양파, 청양고추, 대파를 넣어 자작하게 끓인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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