닭고기채소버터구이
재료(2인분)
닭 가슴살 1조각, 양파 1/4개, 피망 1/2개, 식용유 약간, 물 1/4컵, 버터 1, 청주 약간, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
▶ 요리 시간 25분
1. 닭 가슴살은 한입 크기로 썰고 양파, 피망은 닭 가슴살과 비슷한 크기로 썬다.
2. 팬을 달구어 식용유를 두르고 닭 가슴살을 노릇노릇하게 익혀 물 1/4컵을 부어 닭 가슴살이 익으면 건진다.
3. 팬을 달구어 버터를 두르고 닭 가슴살을 넣어 볶다가 청주를 넣고 센 불에서 수분을 날린 후 양파와 피망을 넣고 볶아 소금, 후춧가루로 간한다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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