닭고기 한입 치킨
재료(2인분)
닭 가슴살 300g, 카레가루 1, 요구르트 3, 검은깨 1, 밀가루ㆍ달걀물ㆍ빵가루 적당량씩, 튀김기름 적당량, 머스터드 소스 적당량
만들기
▶ 요리 시간 20분
1. 닭 가슴살은 한입 크기로 썰어 카레가루와 요구르트를 섞어 10분 정도 재운다.
2. 빵가루에 스프레이로 물을 약간 뿌려 촉촉하게 만든 후 검은깨를 넣어 골고루 섞는다.
3. 닭 가슴살에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다. (Tip 튀김옷을 입혀 20분정도 두었다가 튀기면 빵가루가 튀김기름에 적게 떨어진다.)
4. 튀김기름을 달구어 닭 가슴살을 넣고 바삭하게 튀겨 머스터드소스를 곁들인다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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