메밀김치전
재료(2인분)
메밀가루 1컵, 물 1.5컵, 배추김치 1/8포기, 소금 약간, 식용유 적당량
만들기
▶ 요리 시간 30분
1. 메밀가루와 분량의 물 1.5컵을 섞어 멍울지지 않게 풀고 소금으로 간을 한다.
2. 배추김치는 소를 털어내고 뿌리 쪽만 잘라 준비한다.
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 배추김치를 넓게 펼쳐 얹고 메밀반죽을 국자로 떠 부어 노릇노릇하게 지진다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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