보리새우볶음
재료(2인분)
보리새우 30g, 고추기름 1.5술, 간장 1술, 설탕 0.3술, 물 1술, 물엿 0.5술, 통깨 약간
만들기
▶ 요리 시간 20분
1. 보리새우는 잡티를 제거하고 마른 팬에 넣고 살짝 볶아 꼬리와 다리의 가시를 제거한다.
2. 달군 팬에 고추기름을 두르고 볶은 보리새우를 넣고 볶는다.
3. 볶은 새우에 고추기름이 어우러지면 분량의 물, 간장, 설탕, 물엿을 넣어 볶아 통깨를 뿌린다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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