「오늘의 레시피」오이지냉국국수

오이지냉국국수

재료(2인분)
소면 160g, 오이지 1개, 실파 1뿌리, 물 3컵, 식초·설탕·소금 약간씩, 통깨 약간

만들기
▶ 요리 시간 25분

1. 소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

2. 오이지는 깨끗하게 씻어 동글동글하게 채 썰고, 실파는 송송 썬다.

3. 볼에 물 2컵과 식초, 설탕을 넣고 오이지의 간에 따라 소금을 가미한다.

4. 그릇에 소면을 담고 냉국을 부은 다음 오이지, 실파, 통깨를 고명으로 얹는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공