「오늘의 레시피」토마토 바질 냉채

토마토바질냉채

재료(2인분)
토마토 1개, 오이 1/4개, 바질 약간

소스 재료
올리브유 2, 식초 2, 설탕 1, 소금 0.3만들기
▶ 요리 시간 10분

1. 토마토는 십자 모양으로 칼집을 내 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다.

2. 껍질을 벗긴 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고 바질은 굵게 채 썰고, 오이는 길이로 반달 모양으로 썬다.

3. 분량의 소스 재료를 한데 섞어 소스를 만든다.

4. 토마토에 소스를 버무려 접시에 담고 바질을 얹어 완성한다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공