말린 묵볶음
주재료(2인분)
말린 묵 1/2컵, 꽈리고추 5개, 들기름 1, 통깨 0.5술
조림장 재료
간장 2, 물엿 0.5, 설탕 0.3만들기
▶ 요리 시간 20분
1. 말린 묵은 찬물에 담가 30분 정도 불린 후 부드럽게 불면 건져 물기를 뺀다.
2. 꽈리고추는 물에 씻어 꼭지를 떼고 큰 것은 길이로 반 자른다.
3. 팬에 들기름을 두르고 물에 불린 묵을 넣어 볶다가 조림장 재료를 넣어 조린다.
4. 꽈리고추를 넣어 볶다가 윤기나게 조려지면 통깨를 뿌린다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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