「오늘의 레시피」두릅 된장무침

두릅 된장무침

주재료(2인분)
두릅 12개, 홍고추 약간

양념 재료
된장 1, 고추장 0.3, 참기름 1/2, 깨소금 약간만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 두릅은 밑동의 가시를 잘라내고 갈색 껍질을 벗겨내 깨끗이 씻는다.

2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 후 2등분 하고, 홍고추는 곱게 채썬다.

3. 볼에 된장, 참기름, 고추장, 깨소금을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

4. 볼에 데친 두릅, 양념장, 홍고추를 넣어 고루 버무린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공