청국장 부추덮밥
주재료(2인분)
밥 2공기, 쇠고기(불고기감) 100g, 영양부추 1/2줌, 대파(흰 부분) 약간, 식용유 약간, 소금·후춧가루 약간, 녹말물 약간
쇠고기 양념 재료
간장 1, 다진 파·다진 마늘 약간씩, 참기름·후춧가루 약간씩덮밥 소스 재료
청국장 3, 멸치가루 1, 맛술 1, 다진 마늘 0.3, 물 1/2컵, 참기름·검은 깨 약간씩
만들기
▶ 요리 시간 30분
과정 1
1. 쇠고기는 분량의 양념 재료로 밑간한다.
과정 2
2. 영양부추, 대파는 채썬다.
과정 3
3. 팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 볶다가 쇠고기가 익기 시작하면 분량의 덮밥 소스 재료를 모두 넣고 끓인다.
과정 4
4. 소금, 후춧가루로 간을 하고 녹말물로 농도를 맞춘다.
과정 5
5. 밥 위에 영양부추, 대파를 돌려 담고 덮밥 소스를 끼얹는다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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