배숙
재료(6인분)
배 1개, 통후추 1, 생강 2톨, 물 8컵, 황설탕(또는 흑설탕 3~4)
만들기
▶ 요리 시간 40분
과정 1
1. 배는 6등분하여 껍질을 벗기고 모서리를 다듬고 통후추를 박는다.
과정 2
2. 생강은 껍질을 벗기고 납작하게 편으로 썬다.
과정 3
3. 냄비에 물 8컵을 붓고 생강을 넣어 끓인다.
과정 4
4. 생강물이 끓으면 배를 넣어 배가 투명해 질 때까지 끓인 다음 황설탕으로 단맛을 조절한다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
<ⓒ투자가를 위한 경제콘텐츠 플랫폼, 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>