함평군보건소,약선 요리 맛보고·즐기고 "일석이조"

"한의약 질환별 영양교육 및 약선요리 교실"

[아시아경제 노해섭 기자]함평군보건소(소장 박성희)가 한의약 찾아가는 농한기 건강증진 프로그램과 연계해 영양교육 및 약선요리 교실을 운영해 주민들로부터 큰 호응을 얻고있다.약선요리 교실은 광주여자대학교 식품영양학과 겸임교수 및 호남대학교 조리학교 외래교수 등을 초빙해 오는 24일까지 관내 6개 마을 300여명을 대상으로 만성·퇴행성 질환별 영양교육 및 약선요리 시연·시식교실을 운영한다.

특히 중풍에는 더덕샐러드, 달래전, 오색낙지볶음, 삼백초차와 골관절계질환에는 연어샐러드, 해초무침, 마파두부, 홍화차 등을 우울증, 치매에는 훈제오리야채볶음, 통밀빵샌드위치, 대추구기자차 등의 약선요리를 선보일 예정이다.

이은희 함평보건소 건강증진담은 “한의약 식이에 대한 영양교육 및 실습을 통해 건강한 식습관 개선 및 자가 식생활 관리 능력을 향상에 크게 기여할 것으로 예상된다"며 "앞으로 지속적으로 다양한 건강증진 프로그램 개발을 통해 지역주민의 건강증진을 위해 꾸준히 노력 하겠다”고 말했다.

노해섭 기자 nogary@