'베란다쇼’ 매운 맛 홀릭 시킨 토니오의 매운 요리 향연

[아시아경제 최준용 기자]스타 셰프 ‘토니오(Tony Oh)’가 ‘컬투의 베란다쇼’와 매콤한 만남을 가졌다.

지난 23일 방송된 MBC ‘컬투의 베란다쇼’에 출연한 스타 셰프 토니오가 다양한 요리를 통해 매운 맛의 초절정을 보여주며 시청자들의 입맛을 자극시켰다.이날 방송에서는 한국인들의 사랑, 한 번 빠지면 헤어나올 수 없는 중독성을 가진 ‘매운맛’을 주제로 그에 관한 진실을 알아보고 MC, 패널들의 매운 맛 체험을 위해 셰프 토니오가 뚝배기 파스타, 닭발, 멕시칸 요리 등 여러 가지 매운 음식을 선보이는 시간을 가졌다.

첫 번째로, 토니오는 매운 맛을 3단계로 나눈 뚝배기 파스타를 만들었다. 다양한 단계의 맛을 본 패널들은 그보다 더 강한 맛을 원했고, 토니오는 세계에서 매운 맛이 가장 강한 부트졸라키아 고추로 만든 닭발로 MC와 패널들의 입안을 뜨겁게 만들었다.

마지막으로, 세 가지 종류의 매운 고추가 들어간 멕시코 요리 엔칠라다로 MC와 패널들의 땀을 쏙 빼놓기도 하고, 요리할 때 방독면을 쓸 정도로 매운 맛이 강한 방독면 카레까지, 매운 맛의 진수를 보여주며 ‘베란다쇼’를 매운 맛으로 홀릭 시켰다.끝으로 토니오는 “매운 맛을 좋아하시는 분들이 ‘너는 매운 맛을 몰라’라고 하시지만, 맛이라는 것 자체를 도전이라고 생각한다. 도전을 통해서 행복함을 느낀다면 좋은 음식인 것 같다.”라며 매운 음식도 즐겁게 먹기를 바라는 마음을 전했다.

한편, 지난 23일 MBC ‘컬투의 베란다쇼’에서 매운 요리의 향연을 선보였던 셰프 토니오는 이탈리아 밀라노 힐튼 호텔, 파크 하얏트 서울 등 국내외 유명 레스토랑에서 셰프로 실력을 쌓고, 현재 한국적인 식재료에 서양의 조리법을 접목하는 새로운 퓨전 레시피를 만들어내는 국내 1호 로컬 푸드 창작 요리사로 활동 중이다.

최준용 기자 cjy@asiae.co.kr