“姜虎东春冬拌饭，其实根本不是春冬” 事后曝光的幕后故事

2008年节目中出现的春冬拌饭
“不是春冬而是嫩白菜……再也做不出那个味道了”

最近在社交媒体等平台掀起“春冬热潮”的播出人 Kang Hodong 所制作的元祖“春冬拌饭”，其实并不是用春冬做的。虽然看上去和春冬相似，但实际上是用另一种蔬菜——嫩白菜做的拌饭，这一事实近日才被揭开。

导演 Na Youngseok 于本月17日做客油管频道“频道十五夜”时，一边吃所谓的春冬拌饭，一边讲述了当年拍摄 KBS 2TV 综艺节目《两天一夜》时的幕后故事。

春冬拌饭出现在2008年播出的《两天一夜》某一期节目中。当时 Kang Hodong 用辣椒酱、香油等调味制作春冬拌饭并食用的画面，在今年1月才迟迟在油管等平台走红，由此掀起了一股春冬热潮。

对此，Na 导演回忆称：“Kang Hodong 哥的拌饭吃播很流行，但我并不想拿这种事来炫耀。地球上吃过那碗拌饭的人，其实只有 Kang Hodong 哥和跟着去拍摄的我。”他接着表示：“那之前我也是第一次知道有叫春冬的这种蔬菜。尝过之后觉得太好吃了，此后每到春天我都会买来照着做，但始终做不出那个味道。其实节目里出现的蔬菜根本不是春冬，而是嫩白菜。”

Na 导演补充说：“因为奶奶说那是春冬，我们也就那样认为了。节目播出第二天去市场一看，春冬已经彻底被抢光了。”

春冬和嫩白菜外形相似，实际上却是完全不同的两种蔬菜。春冬是冬季播种、春季收获的一种大白菜，受冬季低温影响，叶片呈向两侧摊开的形态。它的叶片比普通大白菜更厚，口感更脆，而且甜味更足，适合生吃。

相反，嫩白菜多在深秋到初秋期间栽培。其含水量丰富，口感柔嫩，与其作为生食蔬菜，不如更常被用作煮汤、拌菜、凉拌、辛奇等料理食材。