安东加工中心以“数据验证安全”为基础…凭智能HACCP成果获全国表彰

实时自动记录、构建防伪造体系
从农户加工创业到打造“安全基础设施”

安东市农产品加工中心凭借融合智能技术的食品安全管理创新成果获得认可，荣获韩国食品安全管理认证院表彰。

安东市农业技术中心（所长 Jeon Jongho）19日表示，安东市农产品加工中心因在提升食品卫生及安全管理水平方面作出贡献，获得韩国食品安全管理认证院（危害分析与关键控制点认证院）的“机构合作及发展有功”表彰。

本次表彰授予那些积极配合危害分析与关键控制点认证院业务支持，并为食品安全管理认证制度（危害分析与关键控制点）的推广和制度发展作出贡献的个人及外部机构、团体。

安东市农产品加工中心率先引入“智能危害分析与关键控制点”系统，在提升本地区农食品加工品卫生与安全水平方面成绩突出，受到高度评价。

智能危害分析与关键控制点是利用物联网（IoT）技术，以实时自动记录、管理关键控制点（CCP）监测数据的方式，降低数据被篡改的可能性，同时提升工艺管理效率和可信度，被视为备受关注的新一代食品安全管理模式。

尤其是该中心向难以由单个农户自行建设的危害分析与关键控制点认证设施开放使用，在增强小规模农户加工能力和扩大创业基础方面也发挥了作用。

通过从试制品开发、生产支持到创业咨询的一站式支持体系，该中心推动农产品高附加值化，被评价为提升了本地区农产品加工业生态体系的竞争力。

安东市相关负责人表示：“此次获奖是我们与本地农户一道，将食品安全置于首要价值并持续推进相关工作的成果。今后也将继续强化基于智能技术的卫生管理体系，打造让消费者信赖与青睐的安东农食品品牌。”

目前，安东市农产品加工中心正面向市内农户提供加工设备使用培训，并支持按照危害分析与关键控制点标准进行产品生产，为提高农户收入和促进加工、创业活性化贡献力量。