比咖啡更有害的竟是它…藏在杯中“看不见的毒”

国内外研究：纸杯中大量检出纳米颗粒
或致免疫细胞炎症、激素紊乱等健康风险

每天都有无数纸杯从我们手中流转。在咖啡馆，外带咖啡装在纸杯里；在办公室，每次开会时随手喝的一杯水也大多装在一次性纸杯中。有统计显示，国内每年使用的纸杯数量远远超过30亿个。如今，纸杯已成为便利的象征和日常必需品，但有研究结果接连指出，在这种便利背后，隐藏着看不见的健康风险。将热饮倒入纸杯时，纸杯内侧涂层中的微塑料和化学物质会溶出，并可能被人体吸收。

一次性纸杯内壁为防止渗水，会覆上一层由聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）制成的薄塑料膜。问题在于，这层涂层无法承受80～90摄氏度的高温，会逐渐发生溶解。刊登在国际学术期刊《Science of the Total Environment》上的一项研究显示，将95摄氏度的水倒入纸杯中静置20分钟，每升水中就检测出数百到数千个微塑料颗粒。美国国家标准与技术研究院（NIST）警告称，“在高温条件下，暴露时间越长，释放量就会呈爆炸式增加”。

在韩国国内也得出了类似结果。仁荷大学研究团队去年在国际学术期刊《Chemical Engineering Journal》发表论文称，将热水倒入聚乙烯涂层纸杯中时，检测出了直径约为头发丝粗细十万分之一、纳米级大小的塑料颗粒。研究团队利用纳米孔传感（nanopore sensing）技术对超微颗粒进行了实时测量，并确认这些颗粒会促进免疫细胞的炎症反应。分析指出，颗粒越小，越容易被人体吸收，从长期来看可能诱发炎症和细胞损伤。

世界卫生组织（WHO）指出，“通过食物或饮料进入人体的微塑料，可能会增加免疫反应和氧化应激”。有研究提出，这类微小颗粒还可能打破肠道菌群平衡，并在肝脏或肾脏引发炎症。也有研究认为，若长期暴露，疑似还与细胞损伤、激素紊乱以及心血管疾病存在关联。

另一项令人担忧的物质是“全氟和多氟烷基物质（PFAS）”。部分纸杯的防水涂层中含有PFAS，这类物质一旦进入体内，几乎不会被分解，而是不断累积。美国密歇根大学的一项研究报告称，血液中PFAS浓度较高的人群，高血压风险增加了40%以上。不过，目前仍缺乏证据表明纸杯本身就是直接原因。

专家表示，“将热饮长时间放在纸杯中，或反复使用纸杯的习惯，会加速涂层受损，从而提高暴露量”，“尽可能使用可重复使用杯具，是目前最现实的预防措施”。韩国消费者院的调查显示，可重复使用的随行杯中检出的微塑料含量，约为一次性纸杯的四分之一。

环境问题同样不容忽视。纸杯由纸和塑料复合而成，几乎无法回收。被丢弃的纸杯最终会分解成微塑料，污染土壤和海洋。

归根结底，同时守护健康和环境的方法其实很简单。想要享受一杯热茶带来的温暖，却不把其中“不该融入”的“看不见的颗粒”一并吞下，从今天起养成随身携带随行杯的习惯就尤为必要。微小的行动，是守护身体与地球健康的第一步。