照这样下去“一天一颗”都成奢侈……“韩国苹果”无计可施濒临绝收

2016年为1511韩元今年初涨至4542韩元
产量自2020年起开始下滑
气候变化致朝鲜半岛气温不稳定

深受韩国人喜爱的水果苹果，可能会在朝鲜半岛消失。由于气候变化，国内耕地环境已不再适合种植苹果，近期苹果的产量和价格也受到明显影响。近几年以来，苹果产量首次进入停滞期，而零售价格则大幅攀升。

根据农产品流通综合信息系统（农Net）的数据，苹果价格在过去数年间大幅上涨。2016年苹果每公斤在产地批发市场的平均价格为1511韩元。该价格在2019年前几乎没有波动，但2020年猛涨至2208韩元，去年更是飙升到3523韩元。今年年初的平均价格高达4542韩元。也就是说，在过去4年里价格上涨了两倍以上。

苹果价格的波动与国内苹果产量密切相关。统计厅自2000年起每年统计水果产量，其中苹果在最初20年间一直稳步增长。但在新冠疫情大流行爆发的2020年，产量骤减至42万吨，次年似乎一度恢复到常年水平，然而最近两年再次转入下降趋势。如果这一趋势持续，国内苹果产量预计将退回到2000年代的水平。

朝鲜半岛的气候变化被指是苹果减产的主要原因。苹果适合在凉爽气候中生长，一般春季苹果会在气温15～16摄氏度的4月中旬开花，6月结果并收获。然而近年春季天气的模式与过去截然不同。以苹果歉收的2023年为例，3月气温突然升高，苹果花大大提前开放，但数日之后又因“倒春寒”气温骤降至零下2摄氏度，导致苹果花被冻伤。

如果说春季苹果歉收的问题在于反复无常的春季气温，那么夏季苹果的“隐形杀手”则是梅雨。2020年受比往年更长时间梅雨的影响，苹果果实发生炭疽病和褐斑病，大量果肉被迫弃置。

这一问题早在2022年韩国农村经济研究院发布的《水果供需展望与动向》中就已被提及。当时该研究院将“春季低温灾害、长时间梅雨影响”列为水果减产的原因。

此外，随着朝鲜半岛气候日益变暖，适合种植苹果的区域也在逐渐缩小。研究院指出，几十年前苹果主要种植在庆北地区，如今江原和京畿地区的种植面积比重正逐步上升。但从整体可种植面积来看，很可能仍难以摆脱缩减趋势。研究院预测称：“苹果种植面积在2022年为3万4300公顷，但到2031年将缩减至2万9100公顷，相当于每年减少1.8%。”

随着苹果产量减少，韩国人的饮食习惯也不得不随之改变。研究院预计：“由于国内产量下降，韩国人均苹果消费量将从2022年的10公斤减少到2031年的9.2公斤。”

政府正通过扩大智能果园特色园区来应对苹果生产危机。所谓智能果园，是利用实时监测技术和数字技术调节果树受光量并防治病虫害的设施。此前政府已在去年于江原地区建设了面积为20公顷的智能果园特色园区，并提出今年新建5处园区的方案。

然而，全国所有农户要承担昂贵的智能设施投资成本在现实中并不容易。最终，有必要开发既能应对气候变化又能将环境影响降到最低的新型耕作方式。

农村振兴厅国立园艺特作科学院应对变暖农业研究所所长 Jeon Ji-hye 在上月发布的《气候变化导致的国内果树产业变化与中长期课题》报告中分析称：“由于变暖加剧，朝鲜半岛气温正以每10年0.2摄氏度的速度上升，春季平均气温变化幅度加大，春花开花期提前。”

她接着表示：“根据目前对种植地变动的预测，全国范围内适宜苹果种植的地区几乎将消失，必须紧急开发并推广应对气候变化的新果树品种。” Jeon 所长还建议称：“包括苹果在内的8个作物目前已开发出48个品种并在推广中，还应制定减缓农产品生产过程碳排放的栽培标准。”