乐天百货全面改造仁川店食品馆…首家“全新高端食品馆”开业

地下1层高端食品馆“Food Avenue”开业
占地3500坪，打造“百货美食第一街”
Reficery、Elvino、Gordon Ramsay Street Burger第二家门店入驻

乐天百货7日表示，将在仁川店地下一层推出该地区规模最大的高端食品馆“Food Avenue”。

Food Avenue占地1万1500平方米（约3500坪），集高档食材卖场和知名餐饮品牌于一体，是仁川地区最大的高端食品馆。为匹配本地“门牌一号”门店的地位，历经约2年的企划与筹备，并在7个月的翻新后，打造出格调截然不同的全新空间。

Food Avenue从美食内容到服务，提出了百货公司未来型食品馆应具备的标准。以象征乐天黄金时期的“Lotte Nouveau”为概念，应用于空间、标志等整体设计之中，体现出将Food Avenue打造成“百货食品一号地”的构想。仁川店Food Avenue是乐天百货即将推出的“新高端食品馆”的首家门店。

Food Avenue的第一个核心空间是高端食品杂货店“L’Epicerie”。“L’Epicerie”是乐天英文首字母“L”和表示食品杂货店的法语“Epicerie”的合成词。该区将专注于定制化商品和服务策展，计划承接为减少亲自下厨麻烦、轻松享用一顿像样正餐的“Kitchen Closing（厨房闭店）”文化需求。

在畜产专区，将根据顾客需求和用途，对国内年产量仅450头的咸阳火食美景山韩牛、高敞低碳韩牛等稀缺产品进行商品化销售。水产专区则引入仁川地区知名水产品直销场“民营活鱼工厂”，顾客可以品尝利用沿岸码头进港水产制作的当季活鱼刺身、寿司等。此外，人气小菜品牌“Daily小菜店”每天现场制作并销售300余种小菜，计划为顾客提供极致新鲜度。

还将推出减轻烹饪负担的“高端简便服务”。除对水果、蔬菜、肉类、鱼类等所有生鲜商品提供处理、清洗和包装服务外，还提供在店内代为油炸猪排、代烤鱼类等在家中烹饪较为麻烦的服务。

另一处标志性空间是汇集全球2000余种葡萄酒的“L Vino”。“L Vino”这一名称取自乐天的“L”和代表葡萄酒的“Vino”，旨在打造代表乐天的葡萄酒专馆。这里不仅陈列来自欧洲各地区的600余种葡萄酒，还设置了可感受葡萄酒香气的“香气体验区”和可试饮的吧台等，构建为体验型空间。

卖场墙面还运营着陈列500余种葡萄酒的“图书馆酒窖”。像保存重要古籍那样，将具备卓越陈年价值的葡萄酒集中存放，营造出完美的保存环境，并以艺术品展陈方式呈现。顺应威士忌人气高涨的趋势，还设立了高端威士忌专区，销售高年份百富、三得利100周年威士忌、私人酒桶等限量威士忌及多种人气产品。

Food Avenue还引进了国内外65家知名餐饮品牌。其中超过30%、共22个品牌首次在仁川地区开设门店。与主厨Song Chihoon合作、呈现高级餐厅水准摆盘的韩式砂锅饭品牌“One One Five Peaks”，以及明星主厨Kim Inbok的平壤冷面品牌“Gwangpyeong”等共8个品牌，都是国内百货商店中首次亮相的门店。也有首次进入仁川地区的品牌，包括预计于本月14日开业的“Gordon Ramsay Street Burger”国内第二家门店、以香港本地风味点心闻名的中餐品牌“Ho Woo Sum”、在米其林指南中连续5年入选的台湾牛肉面品牌“Wu Niu Mian”等。与一般由顾客自助取餐、回收餐具的百货美食广场不同，这里引入了由员工负责上菜和收拾餐具的“桌边服务”，进一步提升便利性。

仁川店店长Seo Yongseok表示：“为了满足顾客不断提升的期待值，我们重点打造了前所未有的服务和内容”，“‘Food Avenue’将成为开启未来的乐天百货食品馆第一号店”。