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「오늘의 레시피」 냉이 명란 달걀찜

최종수정 2021.03.09 09:52 기사입력 2021.03.09 09:52

냉이 명란 달걀찜

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▷재료(2인분)

달걀 2개, 물 1/4컵, 명란 1/2개, 냉이 약간, 소금·후춧가루 약간씩



▷만들기

★ 요리 시간 20분

1. 달걀은 잘 풀어서 물을 넣어 섞고 소금과 후춧가루로 간을 한다. (Tip 명란이 들어가니 달걀에 소금간은 세게 하지 않는다.)

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2. 명란은 껍질을 벗겨 알을 긁어내고 냉이는 송송 썬다.

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3. 달걀에 명란과 냉이를 넣어 섞고 찜그릇에 붓는다.

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4. 김이 오른 찜통에 10분 정도 찌거나 전자레인지에서 2분 정도 익힌다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공


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