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「오늘의 레시피」 꼬막 물미역밥

최종수정 2021.01.12 15:51 기사입력 2021.01.12 15:51

꼬막 물미역밥

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▷주재료(2인분)

삶은 꼬막 100g, 쌀 1컵, 물미역 100g, 부추 약간


▷양념장 재료

간장 3, 청주 1, 참기름 1, 깨소금 1, 다진 마늘 0.5

▷만들기

★ 요리 시간 50분

1. 삶은 꼬막은 살만 발라낸다. 쌀은 물에 씻어 20분 정도 불려 체에 밭친다. 물미역은 먹기 좋은 크기로 썰고 부추는 잘게 썬다. (Tip 삶은 꼬막 대신 통조림 꼬막을 이용해도 좋다.)

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2. 솥에 물미역과 쌀을 섞어 넣고 꼬막을 얹어 밥을 짓는다.

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3. 양념장 재료를 만든다. (간장 3, 청주 1, 참기름 1, 깨소금 1, 다진 마늘 0.5)

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4. 분량의 양념장 재료를 섞어 잘게 썬 부추와 섞어 밥에 곁들인다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공


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