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「오늘의 레시피」 크레페 케이크

최종수정 2019.05.30 08:30 기사입력 2019.05.30 08:30

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크레페 케이크

크레페 케이크


▷재료

주재료 :

생크림 1+1/2컵, 과일(키위, 바나나, 딸기 등) 적당량


크레페 반죽 재료 :

달걀 1개, 우유 1/2컵, 바닐라오일 1/2작은술, 녹인 버터 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 밀가루(박력분) 80g

▷Cooking Tip

-크레페 반죽은 냉장고에 넣어 휴지시킨 후 사용하면 얇게 잘 부쳐진다.

-생크림은 실온에 두면 녹아서 자르기 힘드니 켜켜이 담은 크레페 케이크를 냉장고에 넣어 생크림이 단단하게 굳으면 썬다.


▷만드는법

1. 볼에 달걀과 우유 1/2컵, 바닐라 오일, 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.

1. 볼에 달걀과 우유 1/2컵, 바닐라 오일, 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.




2. ①에 설탕과 소금을 넣어 녹인 후 체에 내린 박력분을 넣고 살살 섞는다.

2. ①에 설탕과 소금을 넣어 녹인 후 체에 내린 박력분을 넣고 살살 섞는다.




3. 프라이팬에 크레페 반죽을 얇게 부친다.

3. 프라이팬에 크레페 반죽을 얇게 부친다.




4. 생크림은 거품기로 휘핑한다.

4. 생크림은 거품기로 휘핑한다.




5. 과일은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬다.

5. 과일은 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬다.




6. 크레페 위에 생크림을 고루 펴 바른 후 과일을 올리고 다시 크레페를 올린다. 같은 방법으로 2~3회 반복하여 켜켜이 쌓아 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다.

6. 크레페 위에 생크림을 고루 펴 바른 후 과일을 올리고 다시 크레페를 올린다. 같은 방법으로 2~3회 반복하여 켜켜이 쌓아 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다.



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공



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