프랜차이즈창업, 본질에 충실한 치킨창업 브랜드‘누구나홀딱반한닭’

프랜차이즈 창업은 예비 창업자들이 검증 된 사업 아이템을 활용해서 사업에 성공할 수 있도록 도울 수 있는 시스템이다. 특히 외식창업 분야의 경우, 브랜드가 가맹점을 관리하며 쌓은 노하우는 물론 많은 도전과 실패가 바탕이 되어야 하는 메뉴 개발 과정을 거친 레시피까지 전수 받을 수 있다. 때문에 창업에 관한 지식이 없는 예비 창업자는 프랜차이즈 본사의 손을 잡는 경우가 많다.

하지만 명목상으로만 프랜차이즈일 뿐, 예비창업자가 기대했던 실질적인 서포트는 유명무실한 업체인 경우도 있어 예비 창업자들의 주의가 요구된다. 검증 된 사업 아이템으로 성공하고자 하는 것이 프랜차이즈와 가맹 계약을 맺는 이유이기에, 프랜차이즈 브랜드로 외식창업 업계에 뛰어들고자 한다면, 이러한 본질에 충실한 지원이 있는지를 분명하게 따져보아야 한다.

이를 위해 체크 해보아야 할 사항으로는 본부와 가맹점의 사이를 연결하며 가맹점의 가까이에서 지원을 제공하는 슈퍼바이저 제도의 존재 유무는 물론, 해당 제도가 단기성이 아닌 지속성을 갖고 있는지를 살펴보는 것이 좋다. 또한, 본부가 직영점 운영을 통해 시장 상황을 모니터링하고 있는지, 지속적으로 신메뉴가 개발되고 있는지 등의 점검이 필요하다.

착한 프랜차이즈로 입소문이 난 프리미엄 오븐구이 치킨브랜드 ‘누구나홀딱반한닭(혹은 ‘누나홀닭’)’은 그 예시 중 하나로 꼽을 수 있다. 사당에 위치한 직영점을 운영하고 있으며, 지속적인 관리를 제공하는 슈퍼바이저 제도를 통해 가맹점의 원활한 운영을 지원한다. 슈퍼바이저는 첫 창업으로 매장 관리에 서투를 수 있는 가맹점주를 서포트하며, 가맹점의 애로 사항이 발생할 경우 함께 해결을 도모한다고 알려져 있다.

치킨과 한국적인 문화를 결합하여 누구나홀딱반한닭의 시그니처 메뉴로 유명한 ‘쌈닭’ 라인이 사랑을 받고 있던 중, 2019년 브랜드 리뉴얼을 통해 또 한 번 신메뉴가 출시 된 것도 신메뉴 개발과 레시피 제공이라는 프랜차이즈 창업의 본질에 충실한 브랜드의 반증이라고 볼 수 있다.

이러한 시스템을 바탕으로 예비 창업자들의 관심을 모으고 있는 치킨창업 프랜차이즈 ‘누구나홀딱반한닭’ 창업에 관한 자세한 정보 및 창업 상담은 홈페이지를 통해 확인이 가능하다.

임소라 기자 mail00@asiae.co.kr