■ 방송 : 아시아경제TV <성공도전!창업의 신> (매주 금요일 15:20~15:50)
■ 진행 : 이순영 기자, 이홍구 교수
Q. 최근 냉면 창업 관심도는?
작년 7월에 9만정도의 조회수.
조회수 그래프가 상향. 특히 30대의 조회수가 가장 많아. 그뒤로 40대, 20대 순.
Q. 소셜 분석을 통해 본 냉면
-전국 5877개
Q. 전문가들이 꼽은 맛집
▷서울: 우래옥, 평양면옥, 을밀대
비빔냉면으로는 흥남집, 오장동 함흥냉면
▷진주: 하연옥
▷대중냉면: 천호동 구사거리, 한남동 동아냉면, 동묘역 낙산냉면, 깃대봉냉면
Q. 냉면 창업 시 고려해야 할 사항은?
-비싸거나 아예 낮은 가격으로 승부하라
-냉면+칼국수 등 콜라보로 겨울철에도 매출을 끌어올려라
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