「오늘의 레시피」콩나물 돼지불고기

콩나물돼지불고기

주재료
돼지고기(불고기감) 200g, 콩나물 2줌, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 풋고추·홍고추 1/2개씩, 식용유 약간

양념 재료
고추장 2, 고춧가루 3, 간장 2, 다진 마늘 1, 설탕 1, 맛술 1,후춧가루 약간, 참기름 약간 만들기
▶ 요리 시간 30분

1. 돼지고기에 분량의 양념 재료를 섞어 넣고 조물조물 버무려 20분 정도 재운다.

2. 콩나물은 다듬어 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다. 양파는 채 썰고, 대파와, 풋고추, 홍고추는 어슷하게 썬다.

3. 팬을 달구어 식용유를 살짝 두르고 재워놓은 돼지고기를 넣어 볶다가 콩나물을 넣어 볶는다.

4. 콩나물에서 수분이 자작하게 나오면 준비한 양파, 대파, 풋고추, 홍고추를 넣어 살짝 볶는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공