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| 오돌뼈 떡볶이 |
▷주재료(2인분)
떡 100g, 깻잎 5장, 양파 1/4개, 오돌뼈 200g, 물 1/2컵, 식용유 적당량
▷양념 재료
고추장 2.5, 고춧가루 2, 설탕 2.5, 맛술 1, 다진 마늘 1, 간장 1, 참기름·후춧가루 약간씩
▷만들기
★ 요리 시간 20분
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| 1. 떡은 물에 불려 부드럽게 한다. 깻잎과 양파는 채 썬다. |
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| 2. 분량의 양념 재료를 골고루 섞어 오돌뼈에 버무려 10분 정도 재운다. (고추장 2.5, 고춧가루 2, 설탕 2.5, 맛술 1, 다진 마늘 1, 간장 1, 참기름·후춧가루 약간씩) |
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| 3. 팬을 달구어 식용유를 두르고 오돌뼈를 넣어 센 불에 2분 정도 볶다가 떡과 양파를 넣고 2분 정도 더 볶는다. |
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| 4. 물 1/2컵을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 볶다가 깻잎을 넣어 고루 섞고 불을 끈다. |
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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