▷재료(2인분)
고구마 1/2개, 우엉 1/4대, 연근 1/8개, 당근 1/8개, 튀김가루 1컵, 검은깨 1, 물 3/4컵, 튀김기름 적당량
요리 시간 25분
4. 170℃의 튀김기름에 튀김옷을 입힌 뿌리채소를 큼직하게 떠 넣고 노릇노릇하게 튀긴다. (Tip 튀김반죽을 기름에 떨어뜨려 보았을 때 튀김 기름 가운데 정도 내려갔다가 다시 떠오르는 상태가 되면 170℃ 정도이다.)
원본보기 아이콘글ㆍ사진 = 네츄르먼트 제공
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