▷재료(2인분)
율무 50g, 방물 토마토 10개, 오이 1/4개, 블랙올리브 4개, 올리브오일 2, 식초 1, 설탕 0.5, 소금, 후추가루 약간씩
▷만들기
요리 시간 30분
1.율무는 깨끗이 씻어 30분간 부드럽게 삶아 건진다. tip) 율무는 씻어 바로 삶으면 시간이 오래 걸릴 수 있으니 씻어 1시간정도 불렸다가 삶는 것이 좋다. 특히 밥에 넣을 때에는 충분히 불린 후 쌀과 함께 밥을 해야 부드럽게 먹을 수 있다.
원본보기 아이콘글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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