「오늘의 레시피」 실파 잔새우전

▷주재료(2인분)
실파 1줌(700g), 양파 1/4개, 잔새우 3, 부침가루 1컵, 물 1컵, 식용유 적당량

▷초고추장 재료
고추장 1, 식초 2, 설탕 0.5, 깨소금 0.2

▷만들기
★ 요리 시간 20분

1. 실파는 다듬어 씻어 3cm 길이로 자르고 양파는 채 썬다.

2. 분량의 초고추장 재료를 골고루 섞는다

3. 부침가루와 물 3/4컵을 섞어 덩어리지지 않게 반죽한다. 실파와 양파, 잔새우를 넣어 섞는다.

4. 팬을 달구어 식용유를 두르고 반죽을 한 국자씩 떠 넣어 편다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담고 초고추장을 곁들인다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공