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「오늘의 레시피」 가자미 감자조림

최종수정 2018.05.01 08:30 기사입력 2018.05.01 08:30

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가자미 감자조림

가자미 감자조림


▷ 주재료(2인분)
건조 가자미 2마리, 감자 1개, 양파 1/4개, 풋고추·홍고추 1/2개씩, 대파 1/2대


▷ 조림장 재료
국간장 1, 간장 1, 고춧가루 2, 맛술 1, 다진 마늘 1, 물 1컵


▷ 만들기
★ 요리 시간 30분
1. 가자미는 깨끗하게 손질하여 적당한 크기로 토막 낸다.

1. 가자미는 깨끗하게 손질하여 적당한 크기로 토막 낸다.




2. 감자는 도톰하게 썰고 양파는 굵게 채 썬다. 풋고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썬다.

2. 감자는 도톰하게 썰고 양파는 굵게 채 썬다. 풋고추, 홍고추, 대파는 어슷하게 썬다.




3. 분량의 조림장 재료를 골고루 섞는다. (국간장 1, 간장 1, 고춧가루 2, 맛술 1, 다진 마늘 1, 물 1컵)

3. 분량의 조림장 재료를 골고루 섞는다. (국간장 1, 간장 1, 고춧가루 2, 맛술 1, 다진 마늘 1, 물 1컵)


4. 냄비에 감자를 넣고 가자미, 양파, 풋고추, 홍고추를 얹고 조림장을 넣어 중간 불로 자작하게 끓인다. 10분 정도 지나 감자가 익으면 대파를 넣고 한소끔 끓인다.

4. 냄비에 감자를 넣고 가자미, 양파, 풋고추, 홍고추를 얹고 조림장을 넣어 중간 불로 자작하게 끓인다. 10분 정도 지나 감자가 익으면 대파를 넣고 한소끔 끓인다.




글ㆍ사진=네츄르먼트 제공

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