「오늘의 레시피」 치킨 퀘사디아

치킨 퀘사디아

▷재료(1인분)
닭 가슴살 1조각, 토르티야(중간 것) 2장, 보라색 양파 1/2개, 바비큐 소스 3, 모차렐라 치즈 1/4컵, 체다 치즈 적당량씩, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 식용유 적당량

▷만들기
★ 요리 시간 20분

1. 닭 가슴살에 소금과 후춧가루를 뿌린다. 보라색 양파는 채 썬다.

2. 팬에 식용유를 두르고 닭 가슴살을 앞뒤로 노릇노릇하게 5분 정도 구운 다음 양파를 가장자리에 넣어 볶는다.

3. 닭 가슴살이 익으면 적당한 크기로 찢어서 양파와 함께 2분 정도 볶다가 바비큐 소스를 넣어 1분 정도 더 볶는다.

4. 달군 팬에 토르티야를 얹고 토르티야의 1/2은 남기고 모차렐라 치즈, 체다 치즈, 볶은 닭 가슴살을 올린다.

5. 체다 치즈와 모차렐라치즈를 다시 얹고 토르티야를 반으로 접는다.

6. 앞뒤로 2~3분 정도 구워 먹기 좋은 크기로 썬다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공