청탁금지법 직격탄은 '일식'…낙수효과 없었다

청탁금지법 시행 한달 전체외식업계 매출 24.9% 급감
일식당 90% 이상 매출 감소

23일 종로구에 위치한 한 1만원대 식당의 모습.

[아시아경제 지연진 기자]부정청탁 및 금품수수의 금지에 관한법률(청탁금지법)이 지난달 28일 시행된 이후 외식업자 70% 가까이가 매출감소를 경험했고, 특히 특히 일식당 10곳 중 9곳은 매출이 반토막난 것으로 조사됐다. 1인당 식사비가 3만원이 이하인 식당도 매출 증가율은 크지 않았다.

28일 한국외식산업연구원이 청탁금지법 시행 한달을 맞아 실시한 국내 외식업 매출 영향 조사에 따르면 외식업 운영자의 68.5%가 지난 한달간 매출이 감소했다고 답했다. 이들 업체의 평균 매출감소율은 36.4%였다.

객단가(1인당 식사비)를 기준으로 청탁금지법 기준한도인 3만원을 넘는 중·고가 식당의 경우 대부분이 매출이 감소했다. 3만원 이상 5만원미만 식당은 86.2%, 5만원이상 식당 83.3%가 매출이 떨어졌다. 특히 5만원 이상 식당의 경우 54.8%의 매출 손실을 봤다.

반면, 청탁금지법 시행으로 3만원 이하 식당으로 손님이 몰릴 것이라는 이른바 '낙수효과'는 미미했다. 객단가 3만원 미만 식당 가운데 2.1%만 매출 증가를 보였다. 3만원 이하 식당의 65%는 매출 감소를 경험했다.

특히 일식당의 90.7%가 매출이 감소했고, 평균 매출감소율이 54.8%에 달했다. 이는 외식업계 시장 전체의 매출감소율 36.4%보다 높았다.

청탁금지법 시행이후 외식업체 절반(50.4%) 가량은 각자가 계산하는 더치페이가 증가했다고 답했다. 43.5%는 예전과 비슷하다고 응답했다.

매출이 줄면서 외식업체도 적극적인 대처에 나서고 있다. 응답업체의 32%가 청탁금지법 시행이후 현재까지 메뉴를 조정하거나 향후 메뉴를 조정할 계획을 밝혔고, 이가운데 절반 이상(52.2%)이 신메뉴 출시를 꼽았다. 또 22.4%는 메뉴의 가격인하로 대응중이다.

하지만 청탁금지법 시행에 따른 매출감소로 휴폐업을 고려하는 외식업체도 29.4%에 달했다. 일식당의 경우 38.9%가 휴·폐업 또는 업종전환을 고려하고 있다고 응답했다.

연구원은 "청탁금지법 시행 이후 외식업계에 불어닥친 한파는 관련 전문가들의 당초 예상을 훨씬 뛰어넘는 수준"이라며 "작년 중동호흡기증후군(MERS·메르스) 사태보다 더 심각한 대량 휴폐업 악몽이 지속적으로 발생할 수 있어 대책 마련이 시급하다"고 지적했다.

한편, 이번 조사는 지난 24~27일 전국의 외식업체를 대상으로 모바일 및 전화설문으로 이뤄졌으며, 응답거절 등을 제외하고 최종 표본은 419곳이다.

지연진 기자 gyj@asiae.co.kr