남부대, 광주기아챔피언스필드에서 운암시장 살리기 홍보 전개

[아시아경제 노해섭 기자]남부대학교 전통시장대학협력사업단(단장 박정숙 교수)은 27일 오후 광주기아챔피언스필드에서 운암시장 활성화를 위한 홍보영상을 송출하고 무료 시식회를 열었다.

홍보영상은 IT·디자인학과 학생들이 운암시장을 직접 방문해 촬영, 제작했다. 시식메뉴는 호텔조리학과와 한방제약개발학과·식품영양학과 학생들이 개발한 경옥고를 넣은 샐러드 떡갈비와 헛개를 넣은 치킨이었다.

본 메뉴의 레시피는 설문지를 통해 고객의 선호도와 상품화가능성을 검토하여 운암시장의 사업화를 위해 제공할 예정이다.

노해섭 기자 nogary@