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「오늘의 레시피」쇠고기 멥쌀구이

최종수정 2016.09.05 17:23 기사입력 2016.09.05 17:23

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쇠고기 멥쌀구이

쇠고기 멥쌀구이


주재료(2인분)
쇠고기(얇게 썬 것) 200g, 멥쌀가루 1/4컵, 찹쌀가루 1/4컵, 깻잎 10장, 대파 1/2대, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 식용유 약간

겨자 소스 재료
연겨자 0.5, 식초 1.5, 설탕 1, 물 2, 콩가루 1, 간장 0.5, 소금 약간

만들기
▶ 요리 시간 35분
1. 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금과 후춧가루를 뿌려 10분 정도 재운다. 깻잎과 대파는 채 썰어 찬물에 담갔다가 건진다.

1. 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금과 후춧가루를 뿌려 10분 정도 재운다. 깻잎과 대파는 채 썰어 찬물에 담갔다가 건진다.




2. 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어서 쇠고기에 골고루 묻힌다.

2. 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어서 쇠고기에 골고루 묻힌다.




3. 팬을 달구어 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 익힌다.

3. 팬을 달구어 식용유를 두르고 쇠고기를 넣어 익힌다.


4. 그릇에 쇠고기와 채소를 담고 겨자 소스 재료는 잘 섞어 곁들인다.

4. 그릇에 쇠고기와 채소를 담고 겨자 소스 재료는 잘 섞어 곁들인다.



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공


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