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인스타 속 그 맥주, 블랑제리뵈르 버터비어

최종수정 2022.08.17 12:57 기사입력 2022.08.16 17:00

맥주에서 바닐라 맛이 나요

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영화 <해리포터>를 보면 호그와트 재학생들이 버터 맥주를 마시는 장면이 등장한다. 마법의 세계에서만 맛볼 수 있는 음료지만, 그 맛을 궁금해하는 머글들을 위해 특별히 유니버설 스튜디오나 영국 해리포터 스튜디오에서 버터 맥주를 판매하고 있다. ‘버터 맥주’라는 이름을 가지고 있지만, 이 음료에는 알코올이 들어가 있지 않다. 당연히 유니버설 스튜디오와 해리포터 스튜디오에서 맛볼 수 있는 버터 맥주도 무알코올 음료다. 버터 맥주··· 맛은 있는데 알코올이 없어 좀 섭섭했던 머글이라면, 오늘 이 맥주에 주목할 필요가 있다. 인스타그램에서 한 번쯤은 봤을 그 맥주, 버터 브랜드인 블랑제리뵈르의 버터 맥주를 소개할 참이니까.


<해리포터> 버터맥주 레시피는 여기

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‘블랑제리뵈르’는 보컬 그룹 어반자카파의 멤버인 가수 박용인의 브랜드다. 그의 외식 브랜드 론칭은 이번이 처음이 아니다. 감성 넘치는 보컬리스트이자, 동시에 미식가로도 유명한 그는 이미 성수동에서 수제버거 레스토랑 ‘넛츠버거’, 파스타와 함께 와인을 즐길 수 있는 바 ‘쏘 심플’, 힙한 감성이 물씬 느껴지는 막걸리 비스트로 ‘짠짠’을 선보인 바 있다. 올해 3월 공개된 블랑제리뵈르는 다양한 맛의 버터와 구움과자들을 판매하는 버터 전문점이다. 현재 더현대서울과 판교 현대백화점 등에서 팝업 스토어를 진행하고 있다. 팝업 스토어에서는 휘낭시에, 버터 바 등과 함께 버터 맥주를 판매한다.


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블랑제리뵈르의 버터 맥주는 네 종류다. AAA+, BBB+, CCC+, DDD+. 버터 베이스에 바닐라, 캐러멜, 아몬드, 헤이즐넛 풍미를 더해 만들었다. 가격은 한 캔에 6,500원. 인스타그램에서 핫한 맥주답게, 매장을 찾았을 때 BBB+를 제외한 나머지 맥주는 완전히 품절된 상태였다. 버터 베이스에 캐러멜 풍미를 더한 BBB+는 따뜻한 벽돌색과 심플한 문구 그리고 매트한 질감까지, 인스타그래머블한 디자인이 눈길을 끄는 맥주다. 도수는 5.2도다.


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캐러멜의 풍미를 더한 맥주답게, 캔을 열자마자 캐러멜의 달콤한 향이 풍긴다. 영화관 캐러멜 팝콘 향과 비슷한데, 향을 충분히 느낀 뒤 마실 것을 권하고 싶을 정도로 훌륭하다. 색은 일반 맥주에 비해 옅다.

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이게··· 정말 맥주? 술이라기보다는 음료 같다. 도넛 같은 디저트에서나 맛볼 수 있을 법한 바닐라 커스터드 크림 맛이 강하다. 녹인 커스터드 크림에 쌉싸름한 맥주를 섞은 듯한 맛인데, 바닐라의 풍미가 상당히 농후하다. 맥주의 쓴 맛은 살짝 감돌다 이내 사라지고, 달착지근한 여운이 오래도록 남는다. 탄산은 세지 않고 질감이 매우 부드럽다. 가볍고 산뜻하며, 청량한 스타일은 아니다. 바닐라 크림의 맛이 진한 편이라 호불호가 갈릴 수도 있을 듯하다.


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분명 알코올이 들어간 맥주지만, 캐러멜의 향과 커스터드 크림의 맛을 지닌 음료 같았던 블랑제리뵈르의 BBB+. 캔맥주 치고는 가격대가 높은 편이지만 달콤한 것을 좋아하고, 버터 맥주의 맛이 궁금한 머글이라면 한 번쯤 마셔 볼 만 한 맥주다.


사진=김보미


김보미 인턴기자 jany6993@asiae.co.kr
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